CREMA PASTELERA VEGANA
Recetas de la yaya, sin lactosa, veganas

CREMA PASTELERA VEGANA

Ingredientes (PARA UNOS 600GR)

  • 500gr de leche de avena
  • 70gr de maicena
  • 2 cucharas soperas de melaza de arroz
  • 5ml extracto de vainilla Madagascar
  • 10 gotas esencia vainilla
  • ½ cucharadita de café de cúrcuma
  • 1 cucharadita de café de agar-agar en polvo (o copos)
  • ½ cucharadita de café de canela (opcional)

 

Preparación

THERMOMIX:

  1. Pesar los ingredientes.
  2. En medio vaso de leche disolver la maicena y en la leche sobrante añadir el extracto y la esencia de vainilla.
  3. Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos, a 90Cº, velocidad.4.
  4. Acabado el tiempo, poner la crema en un bol de cristal y dejar enfriar un poco.
  5. Poner en la nevera hasta que este fría del todo tapándola con papel film (tiene que estar en contacto con la crema para que no haga costra).
  6. Una vez fría ya se puede utilizar para rellenar tartas, adornar cocas o comértela a cucharadas XD.

FORMA TRADICIONAL:

  1. Serían los mismos pasos pero en un cazo al fuego y removiendo constantemente. Llevará más tiempo pero saldrá igual de buena.

 

 

Ya veis que es muy fácil de preparar, queda espesa y tiene un sabor riquísimo!!! Os animo a que la preparéis y dejéis vuestros comentarios. Gracias!!

Y cómo siempre digo…Os animo a que compréis productos ecológicos ya que son más respetuosos con el medio ambiente y con nuestra salud.

 

Que paséis una feliz Noche de San Juan!

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