BIZCOCHO VEGANO INTEGRAL DE NATA
Sin Lactosa, Tartas, Veganas

BIZCOCHO VEGANO INTEGRAL DE NATA

 

Ingredientes (PARA MOLDE DE 15,2CM X 7,6CM)

  • 350gr Harina integral de trigo
  • 250gr de leche de avena
  • 100gr aceite girasol
  • 150gr panela
  • 2 cucharadas soperas de concentrado de manzana (casa Valls)
  • 1/2 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de café de bicarbonato
  • 5ml extracto de vainilla
  • 1 cucharadita café de sal
  • margarina vegetal para untar el molde

FROSTING

  • 600gr de nata vegetal para montar

Preparación

  1. Pre-calentar el horno 175Cº calor abajo y untar el molde con la margarina vegetal
  2. Pesar ingredientes, en un bol poner la harina, la levadura, la sal, tamizar y reservar.
  3. Añadir a la leche de avena la vainilla, el concentrado de manzana y remover bien (reservar).
  4. En Thermomix, kitchen aid o similar mezclar bien el aceite y el azúcar hasta que quede integrado.
  5. Añadir la leche de avena con la vainilla, el concentrado de manzana y mezclar bien.
  6. Añadir el resto de ingredientes secos y mezclar con cuidado hasta que quede una masa homogénea.
  7. Volcar en el molde que hemos engrasado y hornear durante 1h y 20min. Cuándo acabe la cocción pinchar con un palillo de brocheta o similar para comprobar que está bien cocido (si no lo está, bajar a 170Cº y hornear 10 minutos más.
  8. FROSTING : Montar la nata (bien fría) en la kitchen aid, Thermomix o similar con la varilla . En kitchen aid serán unos 4 minutos a velocidad alta, en Thermomix puede que un poco más. Es mejor estar pendiente para no pasarnos de tiempo.
  9. MONTAJE: cortar el bizcocho en 2 o tres placas iguales y rellenar con la nata, montar los pisos y cubrir con nata. Con una manga pastelera y una boquilla procederemos a decorarla cómo más nos guste.

 

 

NOTA: Podéis adornar la tarta con lo que queráis, en este caso yo utilicé fondant para hacer unos pajaritos y unas flores decorativas y quedó muy curioso.

Espero que os haya gustado la receta y que disfrutéis de este delicioso bizcocho.

Y cómo siempre digo…Os animo a que compréis productos ecológicos ya que son más respetuosos con el medio ambiente y con nuestra salud.

 

Que paséis un feliz viernes.

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